A Zurrichberg ZBP 2010 kovácsolt aluminiumból készült grillserpenyője különleges kialakításának köszönhetően bármilyen főzőfelületen használható
Habár napjainkban a teflon bevonatok használata gyakorlatilag megszűnt a benne rejlő egészségügyi kockázatok
miatt, azért még nagyon sok háztartásban megtalálhatóak.A telfont sok más bevonat váltotta ilyen a most
ismertetett megastone.
Mind a Teflon (PTFE) bevonatú edények, mind a Megastone bevonatú edények bizonyos előnyökkel rendelkeznek,
de fontos megjegyezni, hogy mindkét típusú bevonatnak vannak előnyei és hátrányai.A teflon bevonat napjainkra
kiszorult a használatból, mert vizsgálatok szerint bizonyos hőmérsékleti használat felett egészségügyi kockázatot
jelent. Az egészségügyi szempontok alapján nézve az alábbiakat lehet összehasonlítani:
Megastone bevonat előnyei:
Nem tapadós: Az ételek nem ragadnak le, és könnyen elmozdíthatóak a felületről.
Kemény és tartós: A Megastone bevonatú edények általában ellenállóbbak a karcolásokkal és a kopással
szemben.
Nagy hőmérséklet-tűrés: Általában magasabb hőmérsékletre ellenáll, mint a Teflon bevonat.
Hátrányok:
Bonyolult összetétel: A Megastone bevonatok összetétele változhat a gyártótól függően, és néhány típus
lehet tartalmaz némi kerámiát vagy más anyagokat, amelyeket nem mindenki talál megfelelőnek.Azonban fontos
megjegyezni, hogy ezek az anyagok nem károsak a szervezetre.
Teflon (PTFE) bevonat előnyei:
Nem tapadós: A Teflon bevonat rendkívül sima és nem tapadós, ami megkönnyíti az ételkészítést és a
tisztítást.
Könnyű tisztítás: Az ételek nem ragadnak le, így könnyen eltávolíthatóak a felületről.
Energiahatékony: Az ételek könnyebben sülnek és sülnek, így kevesebb olajra vagy zsírra van szükség.
Hátrányok:
Maximális hőmérséklet: A Teflon bizonyos hőmérséklet felett káros gőzöket bocsát ki, és a magas hő hatására
meg is sérülhet. Ezt a pontot túllépve a bevonat könnyen megolvadhat vagy elszíneződhet.
Karcok: Könnyen karcolódhat, különösen, ha éles eszközöket használnak rajta.
Egészségügyi szempontok:
Mindkét típusú bevonat alkalmazásával kapcsolatban az FDA (Az Amerikai Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség)
jóváhagyásával rendelkeznek, és általában biztonságosak, amikor az előírt hőmérsékleti korlátok között
használják őket. Fontos azonban mindig követni a gyártó által adott útmutatásokat és kerülni a túl magas
hőmérsékletet, hogy elkerüljük a káros anyagok felszabadulását.
Mindkét típusú bevonatnak megvannak a maga előnyei, és választásuk a személyes preferenciáktól, használati
szokásoktól és az adott edény típusától is függ. Fontos, hogy mindig kövessük az adott edény gyártójának
ajánlásait és útmutatásait az optimális és biztonságos használat érdekében.
Tulajdonságok:
Serpenyő: 24x24x4,8 cm;
Kovácsolt alumíniumból készült
MEGASTONE belső és külső bevonattal,
Fém metálfüst színű fogantyúval,
Minden típusú főzőlaphoz alkalmas, beleértve az indukciós és
pontindukciós főzőlapokat is.
